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Panzerotti & Friends

Franchising Ristorazione, Bar e Fast food – A partire da: n.d.

 

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La nostra famiglia e’ proprietaria di 4 forni da generazioni ad Altamura e rifornisce gran parte della Puglia ogni giorno sopratutto con il nostro Pane; nel 2012 abbiamo chiuso il 5 forno che avevamo e ho colto l’occasione per convincere mio Zio Michele e il figlio Donatello ad intraprendere  una nuova sfida, quella di portare la loro esperienza  anche a Roma.

Tutto quello che produciamo nei  nostri locali viene fatto con ingredienti di assoluta qualità fresco ogni giorno, panzerotti classici e farciti, le focacce Pugliesi, le pucce,Pane tipo Altamura,  i pasticciotti , i primi tipici come Riso Patate e Cozze o le Orecchiette alle Cime di Rape e tanto altro.

Non e’ stato facile convincerli a  lasciare Altamura ma mettersi in gioco ti fa sentire vivo e l’idea di far conoscere anche a Roma tutto quello che produciamo da anni e una prova che volevano affrontare e superare mettendocela tutta,  giudicheranno i romani se saremo all’altezza del loro palato…questo ci siamo detti due anni fa…

Oggi a distanza di tre anni abbiamo due locali, uno lanciatissimo a Colli Albani e il nuovo a due passi dal Vaticano , piu’ un corner all’interno di una storica pizzeria in Via Palmiro Togliatti 241.

Il nostro punto di forza e’ in assoluto il panzerotto, impasto soffice e fragrante che non sembra neanche fritto, ripieno con tutto cio’ che vuole il cliente anche se il piu’ richiesto e’ il classico con pomodoro e mozzarella.

I PANZEROTTI

La ricetta dell’impasto dei panzerotti è un segreto che resta in famiglia da generazioni. Tutti i panzerotti sono fatti al momento x esaltarne il gusto  ed è per questo motivo che sono sempre caldissimi. Contribuiscono a rendere unici i nostri prodotti la qualità degli ingredienti utilizzati e l esperienza nel lavorarli.

Panzerotti fritti o al forno classici o farciti, per ogni tipo di palato, l ‘importante e’ che sia resistente alle alte temperature.

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Panzerotti&Friends nasce dal desiderio e dalla volontà di far conoscere ed espandere la cultura dei cibi e prodotti pugliesi. Da questo prende forma l’idea di un business basato sullo “street food che ti toglie la fame”, grazie all’ampia varietà di prodotti che la formula offre, in grado di soddisfare i gusti dei più raffinati palati dello street food. Il successo dei prodotti di Panzerotti&Friends consente di introdurre su scala nazionale un prodotto unico proposto nelle formule “To Stay” e “Take Away”.

Il franchisor ha improntato un modello di business basato sulla semplicità di gestione dell’attività: l’azienda infatti fornisce un prodotto semilavorato che consente di operare senza necessità di personale specializzato. L’affiliato non necessita di esperienza specifica nel settore, ma soltanto disponibilità e dedizione nello sviluppo di un progetto che la casa madre supporta dall’inizio fino all’avvio completo dell’attività, fornendo un periodo di formazione on site, atto a concepire e porre in atto un serio e durevole piano di sviluppo del punto vendita. Non sono richieste royalty e il franchisor offre inoltre assegnazione di una zona di esclusiva e presenza nel portale web.

 

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