Franchising Alimentari a partire da € 400.000
Loacker è lo storico marchio altoatesino di wafer, cioccolato e specialità dolciarie, conosciuto in tutto il mondo per la qualità delle materie prime e per la ricetta originale del wafer alla nocciola. Il marchio ha sviluppato un format di negozio monomarca, i Loacker Shop e Loacker Café, per portare l’intera gamma di prodotti, incluse edizioni esclusive e limitate, direttamente al consumatore finale.
Storia del Marchio
Loacker nasce in Alto Adige come pasticceria artigianale e si è trasformata negli anni in un gruppo dolciario di respiro internazionale, con un fatturato che punta ormai ai 350 milioni di euro. Pur restando fedele alla propria identità di azienda familiare, Loacker ha sviluppato negli anni un progetto di espansione retail attraverso punti vendita monomarca: i Loacker Shop, dedicati alla vendita dei prodotti a marchio, e i Loacker Café (o Loacker Moccaria), che uniscono la vendita al dettaglio a un servizio di caffetteria e pasticceria. Il progetto di sviluppo in franchising è stato presentato ufficialmente in occasione del Salone del Franchising di Milano, con l’obiettivo di costruire una rete nazionale e internazionale di negozi a marchio.
La Formula di Affiliazione
L’investimento per aprire un negozio Loacker Shop è stimato tra 400.000 € e 500.000 €, in funzione della metratura del punto vendita, con un costo indicativo di circa 1.500 € al metro quadro per arredi e attrezzature. Il modello prevede una royalty del 2,5% sul fatturato per i negozi Brandstore e del 5% per i punti vendita con formula Café-Pasticceria. Il franchisor fornisce l’intero assortimento di prodotti, incluse le edizioni limitate ed esclusive riservate ai negozi monomarca, oltre al supporto nella progettazione e nell’allestimento del punto vendita secondo gli standard del brand.
Punti di Forza
- Marchio storico con notorietà internazionale e forte fiducia dei consumatori
- Possibilità di offrire prodotti esclusivi e in edizione limitata, non reperibili nella grande distribuzione
- Doppia formula disponibile (solo vendita o vendita più caffetteria), per adattarsi a location diverse
- Solidità finanziaria del gruppo, con un fatturato in costante crescita
Requisiti per Diventare Affiliato
- Disponibilità di un capitale minimo indicativo di 400.000 €, fino a 500.000 € per punti vendita di maggiori dimensioni
- Un locale commerciale in posizione di forte passaggio, idealmente in centri città o gallerie commerciali di rilievo
- Non è indicata pubblicamente la necessità di esperienza pregressa nel retail alimentare, ma è utile una solida capacità gestionale vista l’entità dell’investimento richiesto
Il Lavoro dell’Affiliato
Chi gestisce un punto vendita Loacker si occupa dell’assortimento e della vendita dell’intera gamma di prodotti a marchio, della gestione del personale di negozio (e di sala, nella formula Café), della cura visual e dell’allestimento secondo gli standard del brand, e della gestione degli ordini e delle scorte in coordinamento con la casa madre. Nella formula Café è previsto anche il servizio di caffetteria e pasticceria abbinato alla vendita al dettaglio.
Scheda Riepilogativa
- Settore: Alimentari
- Investimento minimo: € 400.000
- Fee d’ingresso: non disponibile
- Royalty: 2,5% (Brandstore) o 5% (Café-Pasticceria) sul fatturato
- Formazione: sì
- Esclusiva di zona: non disponibile
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