Franchising Ristorazione a partire da € 50.000
Lime Restaurant & Bar è il concept nato a Roma nel 2015 che porta in tavola i sapori di tutto il mondo in un unico locale, tra atmosfere rilassanti e un pubblico eterogeneo. Il marchio è stato fondato da Federico Pulvino, CEO con anni di esperienza nel mondo della ristorazione in Italia e all’estero.
Storia del Marchio
Lime nasce a Roma nel 2015 dall’idea di Federico Pulvino, imprenditore con esperienza pluriennale nella ristorazione sia in Italia che all’estero, che ha lanciato diversi format prima di questo progetto. Il concept si distingue per un menu diviso per continenti, capace di far viaggiare il cliente tra sapori diversi in un’unica esperienza. Il marchio ha ottenuto riconoscimenti importanti, tra cui il premio “Best Startup Franchising” al Franchising Key Award 2019 di Federfranchising e il premio “Best Innovative Concept 2020” ai TakeAway Awards di Just Eat Italia.
La Formula di Affiliazione
Lime propone due format di affiliazione: il ristorante, che richiede un minimo di 100 metri quadri con un investimento a partire da 135.000 euro, entry fee di 15.000 euro, royalty del 4% sul fatturato e contributo marketing del 2%; e il format take-away, che richiede un minimo di 30 metri quadri con investimento a partire da 50.000 euro, entry fee di 8.000 euro, stesse royalty del 4% e contributo marketing del 2%. Il franchisor offre inoltre la possibilità di finanziare fino al 75% dell’investimento complessivo.
Punti di Forza
- Due format di ingresso (ristorante e take-away) per adattarsi a location diverse
- Possibilità di finanziamento fino al 75% dell’investimento
- Concept riconosciuto con premi di settore per innovazione e crescita
- Menu multietnico che si differenzia dall’offerta di ristorazione tradizionale
Requisiti per Diventare Affiliato
- Disponibilità economica minima di 50.000 euro (format take-away) o 135.000 euro (format ristorante)
- Locale idoneo di almeno 30 mq (take-away) o 100 mq (ristorante) in zona con buon passaggio
- Interesse per il mondo della ristorazione e della cucina multietnica; formazione fornita dal franchisor
Il Lavoro dell’Affiliato
Chi apre un Lime gestisce la sala, la cucina e il servizio bar/cocktail, coordinando il personale e curando l’esperienza del cliente secondo gli standard del brand. L’affiliato si occupa della gestione quotidiana dell’attività, degli ordini delle materie prime secondo le ricette del format e del rispetto delle linee guida di immagine e comunicazione fornite dalla casa madre, mantenendo un rapporto costante con il franchisor per il supporto operativo e di marketing.
Scheda Riepilogativa
- Settore: Ristorazione multietnica
- Investimento minimo: € 50.000 (format take-away), € 135.000 (format ristorante)
- Fee d’ingresso: € 8.000 (take-away) / € 15.000 (ristorante)
- Royalty: 4% sul fatturato + 2% contributo marketing
- Formazione: sì, fornita dal franchisor
- Esclusiva di zona: non disponibile
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