Franchising Pizzerie senza glutine a partire da € 10.000
Junior Pizza Chef Gluten Free è il format nato per rivoluzionare il settore della pizza senza glutine, basato sull’esperienza decennale del fondatore Calogero Di Liberto e sulla collaborazione con il maestro pizzaiolo Marco Amoriello per la formazione.
Storia del Marchio
Il marchio Junior Pizza Chef Gluten Free è stato lanciato nel 2018 con l’obiettivo di sviluppare nuove attività dedicate alla preparazione di pizza napoletana STG senza glutine e senza lattosio. Il progetto nasce dall’esperienza decennale del fondatore Calogero Di Liberto, in collaborazione con il maestro Marco Amoriello per la parte formativa, e ha visto le prime aperture a Roma, Bologna e Milano, in un settore, quello dell’intolleranza al glutine, in forte crescita in Italia.
La Formula di Affiliazione
Una pizzeria Junior Pizza Chef Gluten Free richiede una metratura compresa tra 30 e 40 metri quadri, con arredamento completo, tecnologie, attrezzature e insegne a marchio Junior Pizza Chef fornite dal franchisor. Il pacchetto di affiliazione comprende assistenza pre e post apertura e un percorso di formazione di 4-5 settimane che si conclude con un attestato professionale di Pizza Chef rilasciato dall’Accademia della Pizza, riconosciuto dall’Associazione Italiana Pizzaiuoli Napoletani. L’investimento iniziale parte da 10.000 euro, una cifra contenuta rispetto ad altri franchising del settore gluten free.
Punti di Forza
- Investimento di ingresso ridotto rispetto ad altri franchising gluten free
- Formazione professionale certificata e riconosciuta dall’Associazione Italiana Pizzaiuoli Napoletani
- Posizionamento in un mercato di nicchia in crescita, quello dell’intolleranza al glutine e al lattosio
- Format compatto (30-40 mq), adatto anche a location più piccole
Requisiti per Diventare Affiliato
- Disponibilità economica di almeno 10.000 euro per l’investimento iniziale
- Un locale di 30-40 mq idoneo all’attività di pizzeria
- Disponibilità a seguire il percorso di formazione professionale di 4-5 settimane previsto dal franchisor
Il Lavoro dell’Affiliato
Chi apre una pizzeria Junior Pizza Chef Gluten Free si occupa della preparazione quotidiana di pizza napoletana STG senza glutine e senza lattosio, seguendo gli standard qualitativi del marchio appresi durante il percorso formativo. L’affiliato gestisce il rapporto con una clientela spesso specifica, legata a intolleranze alimentari, garantendo il rispetto delle procedure di sicurezza alimentare necessarie per la preparazione di prodotti gluten free, oltre alla gestione ordinaria del locale e del personale.
Scheda Riepilogativa
- Settore: Pizzerie senza glutine
- Investimento minimo: € 10.000
- Fee d’ingresso: non disponibile
- Royalty: non disponibile
- Formazione: sì, 4-5 settimane con attestato professionale
- Esclusiva di zona: non disponibile
Sei interessato a questo marchio e a questo settore? Segnalacelo!
