Franchising Fast Food a partire da € 50.000 (stima)
Cisbù è il fast food napoletano nato per unire la velocità tipica delle catene di burger americane alla qualità e all’identità della cucina partenopea, con panini, burger e fritti realizzati con materie prime del territorio.
Storia del Marchio
Cisbù nasce nel 2021 a Sant’Arpino, in provincia di Caserta, per iniziativa del fondatore Daniele Ottagono, partendo anche da un finanziamento del programma “Resto al Sud”. L’idea è quella di un fast food “neapolitan style”, capace di coniugare la velocità di servizio tipica del fast food americano con sapori e ricette della tradizione napoletana. Dal primo punto vendita il marchio è cresciuto rapidamente fino ad aprire diversi locali tra la provincia di Caserta e Napoli, con un punto vendita nel cuore del centro storico partenopeo e ulteriori aperture in programma, arrivando a un fatturato che si misura ormai in milioni di euro e a una rete che coinvolge diverse decine di dipendenti.
La Formula di Affiliazione
Cisbù ha costruito la propria crescita soprattutto attraverso punti vendita diretti e società partecipate dalla holding del gruppo, un modello tipico delle catene di ristorazione in fase di forte espansione. Non risultano al momento pubblicamente disponibili una fee d’ingresso e una royalty standardizzate per l’affiliazione in franchising in senso stretto: chi è interessato ad aprire un punto vendita Cisbù deve quindi contattare direttamente l’azienda per verificare le condizioni attualmente proposte per l’apertura di nuovi locali, che restano indicativamente in linea con gli investimenti richiesti per l’apertura di un fast food strutturato (allestimento cucina, arredi, formazione del personale).
Punti di Forza
- Marchio giovane ma con crescita molto rapida e forte riconoscibilità nel territorio campano
- Format “neapolitan fast food” con forte identità locale, difficilmente replicabile dalle catene internazionali
- Partnership con fornitori di rilievo per prodotti e materie prime (patate, bevande, panificazione)
- Presenza social e app proprietaria per ordini, utile a fidelizzare la clientela
Requisiti per Diventare Affiliato
- Disponibilità di un capitale stimato per l’apertura di un locale fast food strutturato (cucina, sala, arredi)
- Locale commerciale in zona con buon passaggio pedonale, idealmente centro città o area commerciale
- Non è indicata pubblicamente la necessità di esperienza pregressa nel settore ristorativo, ma è utile una propensione alla gestione operativa di un punto vendita ad alta rotazione
Il Lavoro dell’Affiliato
Chi gestisce un punto vendita Cisbù si occupa della produzione e del servizio di panini, burger e fritti secondo gli standard del marchio, della gestione del personale di sala e cucina, degli ordini tramite piattaforma digitale e app, e del mantenimento degli standard qualitativi definiti dalla casa madre. È previsto un lavoro quotidiano ad alta intensità, tipico della ristorazione veloce, con turni che coprono le fasce di maggiore afflusso (pranzo e cena).
Scheda Riepilogativa
- Settore: Fast Food
- Investimento minimo: € 50.000 (stima)
- Fee d’ingresso: non disponibile
- Royalty: non disponibile
- Formazione: sì, presso i punti vendita del gruppo
- Esclusiva di zona: non disponibile
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